57 HITS ENVIADOS Viernes, 11 de Noviembre de 2011
Este es uno de esos trucos de cocina que no puede faltar en tu repertorio culinario. Se trata del truco para confitar cebolla de una manera sencilla, y fácil de preparar. Antes de nada, recordar que existen multitud de platos que se pueden acompañar con cebolla confitada. Aunque sus aplicaciones no se limitan solo a servir de acompañamiento a las carnes, estos probablemente sean unos de los platos más indicados para guisarlos alguna vez con cebolla confitada. Desde el lomo, hasta el hígado, todo tipo de carnes puede ser presentado con cebolla confitada, dándole un toque y un sabor muy especial.
Para proceder a un confitado perfecto de la cebolla, primero la pocharemos en una sartén con un poquito de aceite, dejándola a fuego medio hasta que nos quede la cebolla transparente y bien tierna. En ese momento le añadiremos el azúcar en una cantidad tal, que una vez caramelizada, nos envuelva toda la cebolla, pero sin excesos, de tal forma que lo que predomine sea la cebolla sobre el caramelo.
De esta forma tan sencilla, conseguiremos darle un toque especial a nuestros platos, añadiéndoles además un toque dulce de contraste, y muy apropiado para sorprender a tus comensales.
Ya sabéis, un truco de cocina sencillo para confitar cebolla, que os servirá para convertir deleitar a vuestros invitados con los deliciosos platos de cocina fácil y sencilla, gastando poco dinero, ahora que no está el horno para bollos.
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Enviado por Javi
Tags: recetas, dietas, cocina, salud
