35 HITS ENVIADOS Domingo, 20 de Noviembre de 2011
Hoy os presentamos no una receta de cocina de esas para dejar a tus comensales con la boca abierta, sino un truco de cocina. De entre todas las recetas sanas de cocina fácil que puedes encontrar en Internet, tenemos un repertorio culinario de lo más sabroso, pero pocos sitios tienen trucos de cocina realmente interesantes como en con2huevos.
En este truco de cocina, os enseñamos como obtener arroz hervido suelto y blanco:
Para que el arroz cocido te quede de esta manera, añade al agua de cocción unas gotitas de limón.
Echa el arroz en la cazuela, cuando el agua ya esté hirviendo a borbotones, si no se te apelmazará, y te quedará en grumos.
Recuerda no remover el arroz, y si has de hacerlo, que sea solo con cucharas de madera. Recuerda que para una cocción ideal, es imprescindible cocer el arroz sin tapar la cazuela.
Añade la sal, cuando el arroz esté casi hecho, para evitar así que se endurezca.
Si lo usas para hacer una ensalada, cuélalo previamente, y pásalo por agua fría después de sacarlo del fuego.
Si por cualquier motivo, el arroz lo has dejado demasiado tiempo cociendo, pásalo por agua fría y escúrrelo muy bien. Ponlo a continuación, durante unos 10 minutos aproximadamente, en el horno a fuego fuerte. De esa forma, mitigaremos los efectos de ese exceso de cocción.
Este truco de cocina no debería faltar en tu repertorio de los mejores trucos.
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Enviado por Javi
Tags: arroz, trucos, cocina
